LE PIZZE TONDE

PIZZA CUSTOM

Componi la tua pizza base con gli ingredienti che preferisci
POMODORI PELATI SAN MARZANO, BASILICO, OLIO EVO
€ 4,00
FIOR DI LATTE PUGLIESE
€ 3,00
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI (servito a parte)
€ 3,50
SALSICCIA DI MORA ROMAGNOLA
€ 3,00
ACCIUGHE DEL CANTABRICO
€ 3,50
VENTRICINA PICCANTE
€ 2,00
N'DUJA
€ 2,00
BURRATA PUGLIESE (125 gr.)
€ 4,00
BLU DI CAPRA
€ 3,00

PIZZA SCRAMBLER

L'impasto della pizza in pala alla romana proposto in versione tonda
9,00
POMODORI COTTI, FIOR DI LATTE PUGLIESE ALL'USCITA, BASILICO E OLIO EVO
9,00
SUGO DI POMODORO, MELANZANA FRITTA, SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO, OLIO EVO
10,00
FIOR DI LATTE PUGLIESE, BROCCOLO ROMANO, PECORINO, ACCIUGHE, OLIO EVO
13,00

PIZZA SCRAMBLER

POMODORI COTTI, FIOR DI LATTE PUGLIESE ALL'USCITA, BASILICO E OLIO EVO
9,00
SUGO DI POMODORO, MELANZANA FRITTA, SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO E OLIO EVO
10,00
FIOR DI LATTE PUGLIESE, BROCCOLO ROMANO, PECORINO, ACCIUGHE, OLIO EVO
13,00

PIZZA TONDA

POMODORI PELATI SAN MARZANO, FIOR DI LATTE PUGLIESE, BASILICO, OLIO EVO
€ 7,00
POMODORI PELATI SAN MARZANO, DATTERINI, BUFALA CAMPANA D.O.P, BASILICO, OLIO EVO
€ 8,00
FIOR DI LATTE PUGLIESE, PATATE RUSTICHE, SALSICCIA DI MORA ROMAGNOLA, ROSMARINO FRESCO E OLIO EVO
€ 10,00
POMODORI PELATI SAN MARZANO, FIOR DI LATTE PUGLIESE, PROVOLA AFFUMICATA, N'DUJA, VENTRICINA PICCANTE
€ 10,00
FIOR DI LATTE PUGLIESE, PUREA DI FAVE, ZUCCA, TOPINAMBUR, CECI ARROSTO, CAVOLO NERO, OLIO EVO
€ 10,00
FIOR DI LATTE PUGLIESE, CASTELBELBO, MORLACCA DEL GRAPPA (presidio Slow food), BLU DI CAPRA E PEPE
€ 11,00
FIOR DI LATTE PUGLIESE, ZUCCA, TALEGGIO, PANCETTA
€ 11,00
FIOR DI LATTE PUGLIESE, SALSICCIA DI MORA ROMAGNOLA, CIME DI RAPA CON HABANERO CHOCOLATE, OLIO EVO
€ 13,00
FIOR DI LATTE PUGLIESE, FUNGHI DI STAGIONE, PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI (servito a parte), OLIO EVO
€ 14,00

LE PIZZE IN PALA

Ideale per 2 o 3 persone

POMODORO COTTO, BURRATA PUGLIESE, BASILICO E OLIO EVO
€ 20,00
CRUDO DI NORCIA E BURRATA PUGLIESE
€ 28,00
MORTADELLA I.G.P E BURRATA PUGLIESE
€ 24,00
PROVOLA, SALSICCIA DI MORA ROMAGNOLA, CREMA DI PATATE DOLCI, CIPOLLA, PEPE E OLIO EVO
€ 25,00
RIPIENA CON PROSCIUTTO COTTO ALLA BRACE, SENAPE AL MIELE, BRIE E CUOR DI LATTUGA
€ 25,00
RIPIENA CON FIOR DI LATTE ALL'USCITA, BIETA E PORCHETTA
€ 28,00

DALLA CUCINA

IL PIATTO DI STAGIONE
€ 9,00
TAGLIATELLE AL RAGÙ
€ 10,00
GRAMIGNA ALLA SALSICCIA
€ 10,00
TORTELLONI BURRO E SALVIA
€ 12,00
PASSATELLI SCRAMBLER
€ 12,00
TORTELLINI IN BRODO
€ 14,00
TORTELLINI IN CREMA DI PARMIGIANO
€ 14,00
TORTELLINI SCRAMBLER CON ZAFFERANO E CARBONE VEGETALE
€ 14,00

BURGER & CO.

Regular - XL
SCRAMBLER BURGER
€ 10,00 - €14,00
SCRAMBLER BURGER 1100
€ 14,00 - €18,00
PULLED PORK
€ 10,00 - /
VEG SCRAMBLER BURGER
€ 10,00 - /
TARTARA TARTARE
€ 10,00 - €18,00

CUSTOMIZZA IL TUO HAMBURGER

In perfetto stile Scrambler, puoi personalizzare il tuo hamburger aggiungendo fino a 3 ingredienti:

BACON € 2,00 – BLUE DI CAPRA € 2,00 – CIPOLLA CARAMELLATA € 0,50

TAGLIERI E INSALATE

TAGLIERI

TAGLIERE DI CRUDO DI PARMA 24 MESI D.O.P.
€ 5,00
TAGLIERE DI MORTADELLA BOLOGNA I.G.P.
TAGLIERE DI SALSICCIA PASSITA 30 MESI
€ 4,00
TAGLIERE MISTO DI SALUMI
€ 12,00
TAGLIERE MISTO DI FORMAGGI
€ 12,00
CASTELBELBO
MORLACCO DEL GRAPPA
BLU DI CAPRA “CAPRZIOLA”
BLU DI CAPRA “CAPRZIOLA”
PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI

INSALATE

SCRAMBLER CAESAR SALAD
€ 9,00
LATTUGA, POMODORO, RADICCHIO, PROSCIUTTO COTTO ALLA BRACE, PECORINO SEMI STAGIONATO, SALSA YOGURT CON ERBA CIPOLLINA E CURCUMA
€ 9,00
RUCOLA, GHERIGLI DI NOCI, SQUACQUERONE, SEMI DI ZUCCA E UVA NERA
€ 9,00
INDIVIA BELGA E RADICCHI DI STAGIONE CON PANCETTA DI PRAGA ARROSTITA, PARMIGIANO REGGIANO A SCAGLIE E RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO
€ 9,00

I DOLCI MIGNON

I nostri dolci sono fatti a mano nel nostro laboratorio, chiedi al personale le proposte del giorno!

DAL NOSTRO DRINK LAB

BOLLICINE

FRANCIACORTA BRUT CONTADI CASTALDI
BOTTIGLIA € 30,00
FRANCIACORTA SATEN CONTADI CASTALDI
BOTTIGLIA € 40,00
FRANCIACORTA BRUT ROSE' Contadi Castaldi
BOTTIGLIA € 35,00
PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIORE DOCG “RIVE DI CASTELBERTOLDO” SPUMANTE BRUT
BOTTIGLIA € 17,00
PIGNOLETTO DOC SPUMANTE BRUT | Gaetano Righi
BOTTIGLIA € 15,00
PIGNOLETTO FRIZZANTE DELL’EMILIA FRIZZANTE IGP “ARGUTUS” | Oro di diamanti
BOTTIGLIA € 14,00
LAMBRUSCO EMILIA IGT “OTTOCENTONERO” | Albinea Canali
BOTTIGLIA € 14,00
LAMBRUSCO EMILIA IGT “OTTOCENTOROSA” SPUMANTE ROSE' EXTRA DRY | Albinea Canali
BOTTIGLIA € 15,00

VINI BIANCHI

SOAVE CLASSICO DOC “Monte Alto” Ca’ Rugate, Veneto
BOTTIGLIA € 24,00
RAVENNA IGT BIANCO “Le Barrosche” Costa Archi, Emilia Romagna
BOTTIGLIA € 16,00
PIGATO DOC RIVIERA LIGURE PONENTE Le Rocche del Gatto, Liguria.
BOTTIGLIA € 20,00
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO SUPERIORE “Capovolto” La Marca di San Michele, Marche.
BOTTIGLIA € 20,00
VERMENTINO DI GALLURA DOCG SUPERIORE – Porphyrio, Sardegna
BOTTIGLIA € 16,00

VINI ROSSI

BARBERA D’ASTI DOCG “La Bandita” Cascina Tavijn, Piemonte.
BOTTIGLIA € 22,00
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE DOC Ca’ Rugate, Veneto
BOTTIGLIA € 25,00
CABERNET SAUVIGNON DOC “Monteleone” Albinea Canali, Emilia Romagna
BOTTIGLIA € 17,00
ROMAGNA DOC SANGIOVESE SERRA “Assiolo” – Costa Archi, Emilia Romagna
BOTTIGLIA € 18,00
MORELLINO DI SCANSANO DOCG Rocca Grimalda,Toscana
BOTTIGLIA € 17,00

BIRRE ALLA SPINA MORETTI

BAFFO D'ORO 0,2
€ 2,50
LA BIANCA 0,2
€ 3,00
BAFFO D'ORO 0.4
€ 4,00
LA BIANCA 0.4
€ 4,50
LA ROSSA 0.4
€ 4,50
BAFFO D'ORO 1,0L
€ 12,00
LA BIANCA 1,0L
€ 13,50
LA ROSSA 1,0L
€ 13,50

BIRRE IN BOTTIGLIA

70s PILS 4,5% VOL
€ 4,50
62 PACIFIC PALE ALE 5,5% VOL
€ 6,50
54 IMPERIAL IPA 8,5% VO
€ 6,50
Scrambler Ducati Food Factory