LE PIZZE TONDE

PIZZA CUSTOM

Componi la tua pizza base con gli ingredienti che preferisci
FIOR DI LATTE PUGLIESE
€ 3,00
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI (servito a parte)
€ 3,50
SALSICCIA DI MORA ROMAGNOLA
€ 3,00
ACCIUGHE DEL CANTABRICO
€ 3,50
VENTRICINA PICCANTE
€ 2,00
N'DUJA
€ 2,00
BURRATA PUGLIESE (125 G)
€ 4,00
BLUE DI CAPRA
€ 3,00

PIZZA SCRAMBLER

POMODORI COTTI, FIOR DI LATTE PUGLIESE ALL'USCITA, BASILICO E OLIO EVO
€ 9,00
SUGO DI POMODORO, MELANZANA FRITTA, SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO, OLIO EVO
€ 10,00
FIOR DI LATTE PUGLIESE, BROCCOLO ROMANO, PECORINO, ACCIUGHE, OLIO EVO
€ 13,00

PIZZA TONDA

POMODORI PELATI SAN MARZANO, FIOR DI LATTE PUGLIESE, BASILICO, OLIO EVO
€ 7,00
POMODORI PELATI SAN MARZANO, DATTERINI, BUFALA CAMPANA DOP, BASILICO, OLIO EVO
€ 8,00
FIOR DI LATTE PUGLIESE, PATATE RUSTICHE, SALSICCIA DI MORA ROMAGNOLA, ROSMARINO FRESCO, OLIO EVO
€ 10,00
POMODORI PELATI SAN MARZANO, FIOR DI LATTE PUGLIESE, PROVOLA AFFUMICATA, N'DUJA, VENTRICINA PICCANTE
€ 10,00
FIOR DI LATTE PUGLIESE, PUREA DI FAVE, ZUCCA, TOPINAMBUR, CECI ARROSTO, CAVOLO NERO, OLIO EVO
€ 10,00
FIOR DI LATTE PUGLIESE, CASTELBELBO, MORLACCO DEL GRAPPA (presidio slow food), BLU DI CAPRA E PEPE
€ 11,00
FIOR DI LATTE PUGLIESE, ZUCCA, TALEGGIO, PANCETTA
€ 11,00
FIOR DI LATTE PUGLIESE, SALSICCIA DI MORA ROMAGNOLA, CIME DI RAPA CON HABANERO CHOCOLATE, OLIO EVO
€ 13,00
FIOR DI LATTE PUGLIESE, FUNGHI DI STAGIONE, PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24 MESI (servito a parte), OLIO EVO
€ 14,00

LE PIZZE IN PALA

Ideale per 2 o 3 persone

POMODORO COTTO, BURRATA PUGLIESE, BASILICO E OLIO EVO
€ 20,00
CRUDO DI NORCIA E BURRATA PUGLIESE
€ 28,00
MORTADELLA IGP E BURRATA PUGLIESE
€ 24,00
PROVOLA, SALSICCIA DI MORA ROMAGNOLA, CREMA DI PATATE DOLCI, CIPOLLA, PEPE E OLIO EVO
€ 25,00
RIPIENA CON PROSCIUTTO COTTO ALLA BRACE, SENAPE AL MIELE, BRIE E CUOR DI LATTUGA
€ 25,00
RIPIENA CON FIOR DI LATTE ALL'USCITA, BIETA E PORCHETTA
€ 28,00

BURGER & CO.

Regular - XL
SCRAMBLER BURGER
€ 10,00 - €14,00
SCRAMBLER BURGER 1100
€ 14,00 - €18,00
PULLED PORK
€ 10,00
TARTARA TARTARE
€ 10,00 - € 18,00
VEG SCRAMBLER BURGER
€ 10,00

CUSTOMIZZA IL TUO HAMBURGER

In perfetto stile Scrambler, puoi personalizzare il tuo hamburger aggiungendo fino a 3 ingredienti:

BACON € 2,00 – BLUE DI CAPRA € 2,00 – CIPOLLA CARAMELLATA € 0,50

DALLA CUCINA

IL PIATTO DI STAGIONE
€ 9,00
TAGLIATELLE AL RAGÙ
€ 10,00
GRAMIGNA ALLA SALSICCIA
€ 10,00
TORTELLONI DI RICOTTA CON BURRO E SALVIA
€ 12,00
PASSATELLI SCRAMBLER
€ 12,00
TORTELLINI IN BRODO
€ 14,00
TORTELLINI IN CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO
€ 14,00
TORTELLINI SCRAMBLER CON ZAFFERANO E CARBONE VEGETALE
€ 14,00

TAGLIERI E INSALATE

TAGLIERI

TAGLIERE DI CRUDO DI PARMA 24 MESI D.O.P.
€ 5,00
TAGLIERE DI MORTADELLA BOLOGNA I.G.P.
€ 4,00
TAGLIERE DI SALSICCIA PASSITA 30 MESI
€ 4,00
TAGLIERE MISTO DI SALUMI
€ 12,00
TAGLIERE MISTO DI FORMAGGI
€ 12,00
CASTELBELBO
MORLACCO DEL GRAPPA
BLU DI CAPRA “CAPRZIOLA”
BLU DI CAPRA “CAPRZIOLA”
PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI
TAGLIERE MISTO SALUMI E FORMAGGI
€ 15,00

INSALATE

LATTUGA, POMODORO, RADICCHIO, PROSCIUTTO COTTO ALLA BRACE, PECORINO SEMI STAGIONATO, SALSA YOGURT CON ERBA CIPOLLINA E CURCUMA
€ 9,00
RUCOLA, GHERIGLI DI NOCI, SQUACQUERONE, SEMI DI ZUCCA E UVA NERA
€ 9,00
SCRAMBLER CAESAR SALAD
€ 9,00
INDIVIDA BELGA E RADICCHI DI STAGIONE CON PANCETTA DI PRAGA ARROSTITA, PARMIGIANO REGGIANO A SCAGLIE E RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO
€ 9,00

I DOLCI MIGNON

Chiedi al personale per i dolci del giorno
€ 6,00

DAL NOSTRO DRINK LAB

BOLLICINE

FRANCIACORTA BRUT CONTADI CASTALDI
BOTTIGLIA € 30,00
FRANCIACORTA SATEN CONTADI CASTALDI
BOTTIGLIA € 40,00
FRANCIACORTA BRUT ROSE' CONTADI CASTALDI
BOTTIGLIA € 35,00
PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIORE DOCG “RIVE DI CASTELBERTOLDO” SPUMANTE BRUT
BOTTIGLIA € 17,00
PIGNOLETTO DOC SPUMANTE BRUT | Gaetano Righi
BOTTIGLIA € 15,00
PIGNOLETTO FRIZZANTE DELL’EMILIA FRIZZANTE IGP “ARGUTUS” | Oro di diamanti
BOTTIGLIA € 14,00
LAMBRUSCO EMILIA IGT “OTTOCENTONERO” | Albinea Canali
BOTTIGLIA € 14,00
LAMBRUSCO EMILIA IGT “OTTOCENTOROSA” SPUMANTE ROSE' EXTRA DRY | Albinea Canali
BOTTIGLIA € 14,00

VINI BIANCHI

SOAVE CLASSICO DOC “Monte Alto” Ca’ Rugate, Veneto
BOTTIGLIA € 24,00
RAVENNA IGT BIANCO “Le Barrosche” Costa Archi, Emilia Romagna
BOTTIGLIA € 16,00
PIGATO DOC RIVIERA LIGURE PONENTE Le Rocche del Gatto, Liguria.
BOTTIGLIA € 20,00
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO SUPERIORE “Capovolto” La Marca di San Michele, Marche.
BOTTIGLIA € 20,00
VERMENTINO DI GALLURA DOCG SUPERIORE – Porphyrio, Sardegna
BOTTIGLIA € 16,00

VINI ROSSI

BARBERA D’ASTI DOCG “La Bandita” Cascina Tavijn, Piemonte.
BOTTIGLIA € 22,00
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE DOC Ca’ Rugate, Veneto
BOTTIGLIA € 25,00
CABERNET SAUVIGNON DOC “Monteleone” Albinea Canali, Emilia Romagna
BOTTIGLIA € 17,00
ROMAGNA DOC SANGIOVESE SERRA “Assiolo” – Costa Archi, Emilia Romagna
BOTTIGLIA € 18,00
MORELLINO DI SCANSANO DOCG Rocca Grimalda,Toscana
BOTTIGLIA € 17,00

BIRRE ALLA SPINA

PICCOLA
€ 3,50
MEDIA
€ 5,50
SPECIALI
€ 6,00

BIRRE IN BOTTIGLIA

70s PILS 4,5% VOL
€ 4,50
62 PACIFIC PALE ALE 5,5% VOL
€ 6,50
54 IMPERIAL IPA 8,5% VO
€ 6,50

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